Vino Marsala
Quello che segue è un viaggio della conoscenza e dei sensi, il cui obiettivo dichiarato è quello di condurvi attraverso ognuno degli aspetti di questo universo enologico, culturale, storico, sociale, affettivo, di tradizioni, di sentimenti e di prestigio: il Marsala. Patrimonio naturale ed orgoglioso di quanti qui condividiamo le nostre radici con quelle della vite e del vino. Del vino Marsala.
Le origini del Marsala, la sua scoperta e la diffusione della sua notorietà sono riconducibili ad una storia tanto straordinaria quanto affascinante.

Lo sviluppo fino al 1890: gli altri produttori: l'esempio di Vincenzo e di Ignazio Florio fu la molla scatenante della "corsa al Marsala". Come sempre accade nella storia, tanti furono gli uomini che si lanciarono in questa avventura, che appariva portatrice di grandi profitti. Alcuni di essi erano già o divennero buoni imprenditori, capaci di contribuire attivamente all'espansione del mercato del Marsala e di distinguersi per rilevanza e qualità di produzione. Altri lasciarono comunque un segno duraturo nei tempi.
Tanti i nomi che si incontrano negli "annali" del Marsala: ricordiamo Salvatore Amodeo, il Cavaliere Grignano e poi Carlalberto Anselmi, Giacomo Mineo, Pietro Cudia, Nicola Spanò, Procopio Mirabella, gli Oneto Spanò. Ed ancora, "Don" Diego Rallo, uomo di grande umanità e cultura imprenditoriale.
Fra le Ditte autoctone più antiche (ed ancora fiorenti) vanno menzionate la Martinez (1866), la "ammiraglia" contemporanea Carlo Pellegrino & C. (1880), Pipitone Spanò (1880), i Fratelli Lombardo (1881): aziende che assicurano il presente del Marsala e delle quali diremo ancora in seguito.

Il novecento: grazie proprio a queste industrie, la notorietà del Marsala e la sua diffusione ebbero dimensioni presto planetarie, la sua ascesa fu costante nell'incremento della produzione, nella conquista di nuovi mercati e nell'unanime apprezzamento dei consumatori.
La classe medica gli riconobbe perfino (e tuttora) qualità terapeutiche: durante l'epoca del proibizionismo veniva importato negli Stati Uniti d'America con la sovrascritta in etichetta Hospital Size e l'indicazione della posologia a small glassfull twice a day.
Primo tra i vini d'Italia - in ordine di tempo - a vedersi riconosciuta, con una normativa da antesignani(D.M. 15 ottobre 1931, sottoscritto dai ministri Acerbo e Bottai, che regolamentò la "Delimitazione del territorio di produzione del vino tipico di Marsala"), quella che poi (ed oggi) sarebbe stata chiamata d.o.c., cioè denominazione d'origine controllata.
Ma nel dopoguerra, a motivo di una legislazione dissennata ed altalenante, la sua immagine è stata distorta e confusa con altri liquorini deboli, aromatizzati a fantasia, prodotti e manipolati comunque ed ovunque. E da chiunque.
La demarcazione dei confini fu seguita da altri interventi legislativi. Nel 1950 furono stabilite per legge le qualità di uve ammesse e le caratteristiche necessarie del vino Marsala, unitamente alle regole di vinificazione e produzione, e, in ultimo, nel 1969, fu emanato il Decreto Presidenziale che sancì il "Riconoscimento della denominazione di origine controllata del Vino Marsala".

Il Marsala, oggi e domani: il Marsala ha ancora tante storie da raccontare e mille emozioni da far vivere a chi già lo conosce e, soprattutto, a chi vorrà incontrarlo per la prima volta, per apprezzarne virtù e segreti e ritrovare nei suoi colori e profumi tutta la solarità della Sicilia.
Proseguendo questo nostro itinerario, vi parleremo ancora di lui, delle terre dove nascono le sue uve e delle persone che, oggi come 230 anni fa, con passione ed entusiasmo, credono in questo vino e investono tutte le loro forze per produrlo. Uguale nei secoli, eppure assolutamente unico come solo IL Marsala sa essere.